May92011
Happy Cooking Time!! Because I want to be a good wife and mother, I decided to cook, but only for weekend, haha.. :) Jadi hari Sabtu n Minggu kemaren aq masak di kosan. Hari Sabtu aq masak Orak-Arik Sayuran n Tempe n Tahu Goreng. Well, a lil’ bit messed up in the kitchen, but it taste delicious, my friends said that too.. Wanna try? Here’s the recipe…
Orak-Arik Sayuran
Bahan :
3 buah wortel
1/4 kg buncis
1/2 bonggol sawi putih
ato sayuran apapun yang bisa ditumis seperti brokoli, kol, dll.
2 butir telur
10 butir bakso (di pasar Rp 3.000,-, tp optional, bisa diganti suwiran ayam goreng, sosis, daging, ato apapun yg ada di dapur, ga pake jg ga papa karena uda pake telur)
minyak goreng (untuk menumis dan membuat orak-arik telur)
Bumbu :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
garam
gula
Cara Membuat :
1. Kupas wortel dan siram dengan air. Potong-potong sebesar korek api, rendam dalam air, beri sedikit garam. Bisa juga memakai wortel serut yang banyak tersedia di pasar.
2. Siram buncis dengan air, potong-potong sepanjang korek api (kurang lebih sama dengan wortel), rendam dalam air dan beri sedikit garam.
3. Sobek sawi putih, bersihkan dengan air, potong-potong dan rendam dalam air dan sedikit garam.
4. Kupas bawang merah dan bawang putih, bersihkan dengan direndam air bersama cabai merah, potong halus bawang merah dan bawang putih serta potong cabai merah serong.
5. Panaskan sedikit minyak, buat orak-arik telur. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Potong-potong bakso tipis-tipis.
7. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum.
8. Masukkan orak-arik telur dan bakso ke dalam tumisan bumbu.
9. Tiriskan wortel dan buncis, masukkan ke dalam tumisan.
10.Setelah wortel agak matang, masukkan sawi putih.
11.Beri garam dan gula secukupnya.
12.Setelah sawi putih matang, angkat dan sajikan.
Tempe dan Tahu Goreng
Bahan :
Tempe
Tahu
Minyak goreng
Bumbu :
1 siung bawang putih
garam secukupnya
air
Cara Membuat :
Haluskan bawang putih, beri garam secukupnya dan air. Celup tempe dan tahuke dalam larutan bawang putih dan goreng
Karena tempe dan tahu masih bersisa, maka pada hari Minggu saya berinisiatif mengolahnya menjadi Bali Tahu Tempe. Tempe dan tahu tersebut masih dalam keadaan baik tentunya, haha.. Tidak hanya tahu dan tempe, namun juga ayam, daging, ikan bandeng juga bisa kita olah dengan Bumbu Bali ini. Saya juga kurang tahu mengapa orang menamakannya bumbu Bali, padahal ini adalah masakan khas Jawa Timur dan bukan berasal dari Bali, Pulau Dewata. Anyway, dengan tahu-tempe sisa hari Sabtu, telur yang saya beli dan telur pemberian teman kos saya, maka mulailah berkreasi. And it was delicious!! Tempe dan tahu sisa kemarin (hari Sabtu) bumbu Bali tersebut habis disantap saya dan teman-teman kos saya, dan mereka bilang masakan saya enak, hahaha… So, buat ibu-ibu ato anak-anak kos yang kadang masih memiliki tahu/tempe/ayam goreng/ikan goreng sisa kemarin seperti saya, cobalah resep ini, hihihi…
T3 (Tahu Tempe Telor) Bumbu Bali
Bahan :
5 potong tempe goreng
1 potong tahu goreng
2 butir telur rebus
MInyak secukupnya
Air satu mangkuk
Bumbu :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar (bisa lebih atau dicampur cabai rawit bila suka pedas)
1 buah tomat
Kecap manis
Garam
Gula
Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, beri air dan tunggu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, beri garam, gula, dan kecap manis secukupnya.
4. Masukkan tahu, tempe, dan telur, tunggu hingga mendidih.
5. Angkat dan sajikan.
Dan semua masakan ini tanpa penyedap ato pengawet makanan lho… So, what are u waiting 4?? please try Orak-Arik Sayuran, Tempe & Tahu Goreng, serta Tahu, Tempe, dan Telor Bumbu Bali a la chef Tika, hihi… :D
btw krn saya tidak sempat memotret hasil masakan saya, khamsahamnida 4 google n the owner 4 those pictures, but it looks like mine, heheh…
